Le 16 uscite di cibo e pentole più interessanti del 2022

Jun 07, 2024

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Caffè istantaneo davvero buono, la rinascita di MSG e tutto al gusto di bourbon: questi sono i prodotti alimentari che hanno attirato la nostra attenzione quest'anno.

Questa storia fa parte della nostra serie di fine anno This Year in Gear che raccoglie le uscite più importanti del 2022. Per altre storie come questa, fai clic qui.

Quest'anno non è certo mancata l'innovazione nel settore alimentare e pentolame. L'espresso e il caffè freddo in versione istantanea (che sono buoni, per giunta), i marchi di bourbon che si mescolano con spezie e salsa di soia e il glutammato monosodico che riconquista il suo posto legittimo sul tavolo della cucina sono solo alcune delle tendenze che hanno attirato la nostra attenzione nel 2022 Leggi tutto su di loro e il resto delle nostre scelte per le novità più interessanti dell'anno in fatto di cibo e pentole, di seguito.

Segnalazione aggiuntiva di Tyler Chin

Gli amanti del caffè si trovano spesso di fronte a un enigma quando preparano la loro birra a casa: dedicano molto tempo e fatica a creare la tazza perfetta, oppure seguono la strada facile e veloce con il caffè solubile e soffrono per una bevanda di qualità inferiore. Ma i giorni in cui si faceva quella scelta potrebbero finire, poiché la regalità del caffè Blue Bottle è entrata nel gioco del caffè istantaneo.

Il marchio ha annunciato Blue Bottle Craft Instant Espresso, il loro primo prodotto espresso solubile che, secondo loro, replica perfettamente il gusto acclamato di Blue Bottle in un caffè istantaneo. L'obiettivo del nuovo caffè è rendere la qualità di Blue Bottle più accessibile a una fascia più ampia di persone e ci sono voluti tre anni di sviluppo per perfezionarlo. Blue Bottle afferma che il caffè è migliore del normale caffè istantaneo grazie alla combinazione di un metodo di estrazione più delicato che utilizza temperature e pressioni più miti con un processo di liofilizzazione più lungo. Il risultato è un prodotto di qualità superiore e una tazza di caffè dal sapore migliore... pronto all'istante.

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Tutti acclamano la pentola calda. Per chi non lo sapesse, le pentole calde sono esattamente quello che sembrano: pentole da tavolo calde. Nella cucina asiatica, le pentole sono piene di brodi saporiti e i commensali cucinano il cibo gettandolo nel brodo bollente. Fly By Jing, noto per i suoi deliziosi oli al peperoncino, ha lanciato il suo hot pot, decorato con la vibrante colorazione rossa tipica del marchio. Il lancio fa seguito al recente lancio da parte del marchio delle sue basi piccanti per pentole calde, incluse in un set con la pentola calda, oltre a due set di bacchette e cucchiai a fessura.

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Il gioco dell’olio d’oliva diretto al consumatore è forte. L'ultima entrata è un marchio chiamato Graza, che presenta due oli extravergini di oliva contenuti in bottiglie da spremere. E non è solo il fattore di compressione a rendere questo olio d'oliva straordinario: è, ovviamente, l'olio d'oliva al suo interno. Drizzle, un olio di finitura, e Sizzle, un olio da cucina, sono realizzati con il 100% di olive Picual provenienti da Jaen, in Spagna. A differenza degli oli extravergini di oliva più economici, Graza ottiene tutte le sue olive da un unico luogo e non presenta una miscela di frutti scadenti provenienti da una varietà di regioni; Inoltre, non è costoso come l'olio extravergine di oliva di fascia alta che alcune persone potrebbero usare con troppa parsimonia a causa del prezzo elevato. Per farla breve, questa è una nuova fantastica marca di olio d'oliva da provare proprio adesso.

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Se sei un fanatico del caffè aromatizzato che si stanca ogni mattina della solita nocciola e vaniglia francese, allora Transcendence Coffee è qui per allietare la tua mattinata. La startup fondata dalla Gen-Z e da donne ha svelato un paio di sciroppi di caffè unici che celebrano le radici culturali dei loro co-fondatori in India e Algeria.

I nuovi sciroppi si ispirano al dessert indiano gulab jamun - una gustosa ciambella imbevuta di sciroppo dolce al gusto di rosa - e alla baklava algerina, la pasta frolla a molti strati ricoperta di miele popolare in tutto il Mediterraneo e il Medio Oriente. In questo momento puoi acquistare mini 4.0-oz. bottiglie di entrambi gli sciroppi naturali insieme nel pacchetto Mini Founder's Flavours.